近日，湖南郴州再現(xiàn)“大頭娃娃”事件，與以往此類事件不同的是，本次慘劇的原因并非出在廠家的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而是在銷售端出了問題。

       那我們看看母嬰店賣給消費(fèi)者的產(chǎn)品到底是什么呢？為什么會(huì)出現(xiàn)“大頭娃娃”事件？

       據(jù)新聞報(bào)道，該產(chǎn)品是一款名為“倍氨敏”的產(chǎn)品，其在包裝上的標(biāo)注為“蛋白固體飲料”

       那么什么是蛋白固體飲料呢？

       國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 29602-2013《固體飲料》中對蛋白固體飲料的定義為“以乳和（或）乳制品，或其它動(dòng)物來源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實(shí)、種子或果仁或其制品等為原料，添加或不添加其它食品原輔料和食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。”同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)對蛋白固體飲料的產(chǎn)品質(zhì)量也做了要求。

       也就是說蛋白固體飲料只對蛋白質(zhì)的含量有要求，其它嬰幼兒成長所需的營養(yǎng)元素并不是其必須含有的，也不影響判定該產(chǎn)品是否合格。而且，根據(jù)媒體報(bào)道，該產(chǎn)品按照蛋白固體飲料的質(zhì)量要求，其確實(shí)是合格的。問題在于它被銷售人員當(dāng)作嬰幼兒配方奶粉賣給了媽媽們，直接導(dǎo)致了這一慘劇的發(fā)生。

       那么，什么是嬰幼兒配方食品呢？嬰幼兒專用的奶粉應(yīng)該包含哪些營養(yǎng)元素呢？

       根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》，嬰兒配方食品分為乳基和豆基兩種，其中乳基也就是我們常說的嬰兒配方奶粉，其定義為“以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需求”。根據(jù)GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》，較大嬰兒和幼兒配方食品的定義為“以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于較大嬰兒和幼兒食用，其營養(yǎng)成分能夠滿足正常較大嬰兒和幼兒部分營養(yǎng)需求。

       瑞士萬通智能離子色譜不僅可用于嬰幼兒配方食品中多種營養(yǎng)成分檢測，還可以對其中的污染物進(jìn)行檢測，在保證營養(yǎng)的同時(shí)還能保證安全。

       除以上應(yīng)用外，離子色譜還可用于乳品中的鈉、鉀、鎂、鈣、左旋肉堿、多聚磷酸鹽、氰化物以及果聚糖、聚葡萄糖、棉子糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等離子、極性化合物和糖類的測定。