運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代信息技術(shù)，開(kāi)發(fā)食品安全追溯信息平臺(tái)，推行記分管理、網(wǎng)上巡查、陽(yáng)光操作等制度。近年來(lái)，甘肅大力構(gòu)建食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，以現(xiàn)代信息技術(shù)的全面應(yīng)用彌補(bǔ)監(jiān)管力量的不足，切實(shí)提高了監(jiān)管效能。這是記者從2月27日召開(kāi)的全省食品安全監(jiān)管工作培訓(xùn)班上獲悉的。

　　省食藥監(jiān)局首先從人員培訓(xùn)抓起，要求各級(jí)食品安全執(zhí)法人員牢固樹(shù)立智慧監(jiān)管理念，全面掌握現(xiàn)代信息技術(shù)，熟練應(yīng)用各類(lèi)信息系統(tǒng)開(kāi)展食品安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)用“電腦”換“人腦”，推動(dòng)食品安全監(jiān)管由傳統(tǒng)方式向現(xiàn)代管理方式轉(zhuǎn)變。在此基礎(chǔ)上，省食藥監(jiān)局創(chuàng)新監(jiān)管方式，推行記分管理制度，在日常監(jiān)督管理中，執(zhí)法人員“凡查必記，凡記必錄”，通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)對(duì)記分情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，自動(dòng)生成企業(yè)信用等級(jí)和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。對(duì)一個(gè)記分周期內(nèi)達(dá)到一定分值的企業(yè)，綜合運(yùn)用事前警示、責(zé)任約談、培訓(xùn)教育、行政處罰等手段，監(jiān)督企業(yè)自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。此外，省食藥監(jiān)局開(kāi)發(fā)建設(shè)了全省食品安全電子追溯監(jiān)管平臺(tái)，要求全省所有食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、中型以上餐飲單位及學(xué)校食堂全部加入并應(yīng)用這一平臺(tái)，其他經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和建立“電子一票通”臺(tái)賬。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)用平臺(tái)開(kāi)展網(wǎng)上巡查，記錄巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行記分，及時(shí)鎖定問(wèn)題食品和商戶(hù)。省食藥監(jiān)局對(duì)各地網(wǎng)上巡查情況進(jìn)行檢查，并對(duì)食品安全檢測(cè)情況進(jìn)行排名通報(bào)。

　　我省還在大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施了透明車(chē)間、陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)、明廚亮灶等“陽(yáng)光操作”工程，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的遠(yuǎn)程監(jiān)控，同時(shí)，改造提升食品配送車(chē)輛信息化水平，鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)安裝可追溯移動(dòng)終端，與監(jiān)管部門(mén)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。今年年底，全省“陽(yáng)光操作”實(shí)施率和食品配送車(chē)輛登記備案率將達(dá)到90%以上。