“民以食為天，食以安為先”。食品安全是當(dāng)前社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題。為做好食品安全監(jiān)管工作，近年來蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局積極探索，大膽創(chuàng)新，全國率先建成了一張覆蓋城鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)絡(luò)體系。

　　蘇州市有常住人口1060.4萬，而市場中有75%的食品（農(nóng)產(chǎn)品）來自外地，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體超過10萬戶。所以，強(qiáng)化源頭控制、強(qiáng)化市場抽檢是食品輸入型城市保障食品安全的有效手段。在城市，年每千人食品安全檢測抽檢率保持超4.0以上，2014年完成抽檢總?cè)蝿?wù)超4.6萬批次，同時(shí)每月開展食品安全抽檢監(jiān)測工作，并開發(fā)統(tǒng)一的食品安全監(jiān)測預(yù)警平臺(tái)，有效保障了全市人民的食品安全。

　　蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局還借助市食品安全委員會(huì)辦公室這一平臺(tái)，積極爭取市委、市政府的關(guān)心支持和上級(jí)局的指導(dǎo)幫助，以“重、統(tǒng)、籌、公、查”為核心，加強(qiáng)信息互通，加大統(tǒng)籌力度，打破信息壁壘，實(shí)現(xiàn)信息高效互通，提高監(jiān)管效能；同時(shí)也面向廣大群眾，及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)健康消費(fèi)，注重服務(wù)民生。

　　蘇州市食品安全辦公室自2012年起，每年以市政府文件統(tǒng)一制定下發(fā)年度監(jiān)測預(yù)警工作實(shí)施方案，并且通過信息化載體，實(shí)現(xiàn)全市各條線各板塊食品安全抽檢數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)收集審核上傳。通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)綜合統(tǒng)計(jì)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測研判，科學(xué)評(píng)估全市食品安全整體狀況。比如，目前市局能夠通過平臺(tái)掌握每年4萬多條監(jiān)測數(shù)據(jù)，可從時(shí)間、地區(qū)、抽檢環(huán)節(jié)、食品種類、檢測項(xiàng)目等多角度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，組織市級(jí)食品安全專家進(jìn)行集體評(píng)估，評(píng)估結(jié)論用于確定監(jiān)管重點(diǎn)，定向研究監(jiān)管手段，科學(xué)引導(dǎo)正確消費(fèi)。

　　根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、監(jiān)管重點(diǎn)、專項(xiàng)整治等各項(xiàng)工作需要，蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局科學(xué)籌劃全市食品安全抽檢計(jì)劃，將監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、輿情監(jiān)測有機(jī)結(jié)合，及時(shí)公布食品安全日常監(jiān)管抽檢信息，解讀關(guān)注熱點(diǎn)，引導(dǎo)百姓合理消費(fèi)。去年，蘇州組織食品安全專家專題分析、綜合評(píng)估，公開發(fā)布《2014年食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)分析報(bào)告》。

　　每月的監(jiān)測工作，還盤活了蘇州全市37家食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測資源。開展檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)能力比對(duì)活動(dòng)，通常由蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局每年選擇近20家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一發(fā)放食品盲樣，按照指定檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)重金屬、微生物、添加劑指標(biāo)，驗(yàn)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)的正確性、有效性和準(zhǔn)確性，強(qiáng)化對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制和績效考核，推動(dòng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，提高檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作水平，加強(qiáng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)交流合作，為食品安全監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè)提供有力的技術(shù)支撐。

　　發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門會(huì)組織現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識(shí)和管理水平，對(duì)不合格食品所涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。另外，通過監(jiān)管部門設(shè)定的預(yù)警閾值，一旦出現(xiàn)不合格率超過閾值，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)發(fā)出預(yù)警信號(hào)，提示監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)某地區(qū)、某環(huán)節(jié)、某產(chǎn)品的監(jiān)管核查處理。

　　通過近年來全市食品安全監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè)工作的推進(jìn)，蘇州提高了各級(jí)職能部門協(xié)同工作效能、不合格食品的處置效率、全市食品安全科學(xué)決策水平和市民對(duì)食品安全工作的參與程度。今年，蘇州市還組織開展以“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題的系列宣傳活動(dòng)，提高市民食品安全知識(shí)和法律意識(shí)，簡化舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)程序，提高獎(jiǎng)勵(lì)力度，為公眾參與食品安全監(jiān)管提供了多種渠道。2014年8月20日晚，中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道播出了特別節(jié)目《近觀遠(yuǎn)望看熱點(diǎn)》（20:00-20:30），就蘇州市全力推進(jìn)“食品安全監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)絡(luò)體系平臺(tái)”建設(shè)，將信息化技術(shù)帶入食品安全監(jiān)管領(lǐng)域、實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管的一系列舉措進(jìn)行深度報(bào)道，對(duì)該市在食品安全監(jiān)管資源整合、實(shí)現(xiàn)信息共享、加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警、提高監(jiān)管效能等方面的有益探索給予充分肯定。