據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局網(wǎng)站消息，國家質(zhì)檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）在檢驗檢疫系統(tǒng)內(nèi)獲得多項獎項，并且在檢驗檢疫系統(tǒng)內(nèi)首屈一指。

　　湖南是農(nóng)業(yè)大省，茶葉、柑橘、豬肉……越來越多的特色食品出現(xiàn)在海外消費者的餐桌上；同時，湖南又是一個食品進口快速增長的省份，食品供應(yīng)鏈的全球化，給檢驗監(jiān)管帶來了極大的挑戰(zhàn)。如何保證海量食品安全、快速地進出口，成為國家質(zhì)檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）的首要任務(wù)。

　　主持獲得國家科技進步二等獎2項，湖南省自然科學(xué)一等獎1項，技術(shù)發(fā)明一等獎1項，科技進步一等獎1項，質(zhì)檢總局科技興檢一等獎2項；擁有2名質(zhì)檢總局首席研究員，1名國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才。無論是獲獎成果，還是專家團隊，國家質(zhì)檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）在檢驗檢疫系統(tǒng)內(nèi)都首屈一指。

　　近年來，該實驗室團隊緊緊瞄準(zhǔn)國家戰(zhàn)略需求和學(xué)科發(fā)展的國際前沿，結(jié)合質(zhì)檢工作日常需求，致力于食品安全與檢驗檢疫安全的科學(xué)研究，不斷推動技術(shù)創(chuàng)新：

　　——研制超結(jié)構(gòu)屬性納米材料，提出了基于生物識別系統(tǒng)和功能性納米材料的檢測新原理與新方法；

　　——研究建立了出入境高關(guān)注度產(chǎn)品安全性模糊綜合評價體系和風(fēng)險評估技術(shù)與方法；

　　——系統(tǒng)提出建立檢驗檢疫學(xué)科的理念與檢驗檢疫學(xué)發(fā)展的動力學(xué)模型，形成“食品安全與檢驗檢疫安全系列專著”；

　　——主持完成3項國家支撐計劃課題、1項軟科學(xué)計劃和14項省部級科技項目；獲國家發(fā)明專利15項，美國發(fā)明專利2項，軟件著作權(quán)5項，制定國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)多項；在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表文章70篇，其中SCI文章48篇。

　　科研高峰的攀登者

　　走進實驗室，各種待檢樣品擺放得整整齊齊。“舌尖上的安全高度敏感，不能有一絲一毫大意。”實驗室工作人員一一介紹。

　　出口的茶葉，農(nóng)藥殘留要求項目多、且對含量要求極為嚴(yán)苛。2014年歐盟對我出口茶葉提高技術(shù)門檻，其中農(nóng)藥殘留項目氟蟲腈限量由之前的50ppb提高到5ppb，檢測低限提高10倍。作為質(zhì)檢總局茶葉檢測基準(zhǔn)實驗室，不僅為湖南，還為浙江、廣東、福建等地出口茶葉提供技術(shù)支持與服務(wù)。

　　進口食品中，隨著國內(nèi)外奶粉安全事件頻發(fā)，各種營養(yǎng)元素、微生物、非法添加物都屬必檢項目；紅酒中的添加劑、防腐劑、甲醇也要重點關(guān)注。2013年5月，實驗室在對一批來自日本的進境大米進行抽樣檢測時，發(fā)現(xiàn)大米內(nèi)無機砷含量達到每公斤0.19毫克，無機砷即是俗稱的“砒霜”。如此大米一旦流入市場，后果不堪設(shè)想。

　　實驗室還不斷拓展新項目，提升業(yè)務(wù)能力，僅2014年就新開發(fā)了12類產(chǎn)品中的62個項目。目前，實驗室已認(rèn)可包括肉制品、水產(chǎn)品、茶葉、奶粉、酒類等18大類產(chǎn)品、5900多個項目參數(shù)，覆蓋了食品中礦物元素、化學(xué)污染物、添加劑、微生物污染物及理化成份檢測全部領(lǐng)域。

　　成績的背后，是超負(fù)荷的工作和一個個不眠之夜，“辦公室為家、辦公桌為床”……對食品安全，他們總有一種“任性”的堅持。

　　小小奶瓶的把關(guān)人

　　孩子們的“奶瓶安全”高度敏感，稍有風(fēng)吹草動就牽動著全社會的心。湖南轄區(qū)乳制品累計進口量達8萬余噸，食品重點實驗室就是家長們可信賴的“把關(guān)人”。

　　2013年，新西蘭奶粉曝出“雙氰胺事件”。接到質(zhì)檢總局開展雙氰胺檢測研究任務(wù)后，該實驗室在既無參考方法、又無標(biāo)準(zhǔn)品的條件下，24小時內(nèi)完成了檢驗方法的建立，隨后幾天里加班加點，對過去一年內(nèi)的樣品進行了追溯檢測。2012年，湖南某檢測機構(gòu)擅自發(fā)布香蘭素檢測報告，稱幾款進口品牌奶粉被檢出含有香蘭素，引起輿論高度關(guān)注。該實驗室迅速排查了湖南省一年來的進口奶粉留樣，確認(rèn)湖南口岸進口奶粉香蘭素檢測全部合格，平息了公眾恐慌。

　　2013年，國家出臺規(guī)定，對境外輸華產(chǎn)品企業(yè)的奶源、工廠、工藝進行現(xiàn)場審核，獲得注冊認(rèn)證的企業(yè)才可對我國出口嬰幼兒配方乳品。當(dāng)年5月，受國家認(rèn)監(jiān)委委托，該實驗室專家與湖南檢驗檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人一起，代表我國政府部門赴荷蘭首次開展進口乳品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊評審工作，為我國全面開展境外注冊評審探索經(jīng)驗。評審組向國家認(rèn)監(jiān)委提出的多項建議已在后續(xù)開展的評審工作中得到推廣。

　　產(chǎn)品出口的好幫手

　　“除了柑橘、茶葉，湖南實際上還有很多好的農(nóng)產(chǎn)品，怎么樣才能讓這些好產(chǎn)品更多地走出去，提高農(nóng)民收入水平？”2015年初，湖南省副省長何報翔在考察湖南局時發(fā)問。其實，食品重點實驗室一直在為此狠下功夫。

　　生長在武陵山脈深處的靖州茯苓，具有廣闊的出口前景，但是當(dāng)?shù)夭痪邆溟_展出口檢測的實驗室，靖州離長沙500公里，送樣人員來一趟格外不易。為了不耽誤產(chǎn)品出口，實驗室人員單獨“開小灶”：樣品一到優(yōu)先檢測，遇上周末照常工作。小小茯苓，已經(jīng)開始“走出深閨顯豐姿”，成為推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、促進農(nóng)民致富的重要出口產(chǎn)業(yè)。

　　花垣鯤海食品公司是湘西大山深處的一家鱘魚養(yǎng)殖加工企業(yè)。2014年，該實驗室在獲知企業(yè)因鱘魚體內(nèi)獸藥殘留檢測不便的情況下，主動上門，承諾為企業(yè)提供每年300個魚子醬樣品的打包檢測服務(wù)，為產(chǎn)品符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)提供有力支撐。

　　“菊花黃，聞蟹香”，依托洞庭湖、大通湖等優(yōu)質(zhì)水資源，湖南的大閘蟹頗受海外食客青睞。鮮活大閘蟹的出境面臨檢測周期短、檢測靈敏度要求高等困難。實驗室迎難而上，做到每一批大閘蟹樣品均在48小時內(nèi)出具結(jié)果。2014年，湖南出口中國臺灣、香港大閘蟹近200噸。

　　居民健康的守護者

　　身兼食品安全科學(xué)技術(shù)湖南省重點實驗室，對地方經(jīng)濟社會的貢獻遠不止進出口食品。

　　湖南是體育運動強省，涌現(xiàn)出了熊倪、李小鵬等一大批體育明星。2013年，實驗室與湖南省體育局達成協(xié)議，為湖南運動健兒提供肉食品中β-受體激動劑（瘦肉精）的靈敏、快速檢測，確保湖南運動健兒食用肉類食品的安全。實驗室工作人員介紹，β-受體激動劑常規(guī)限量為0.5ppb，運動員食用肉類及肉產(chǎn)品最低限量要求為0.05ppb，是普通飲食標(biāo)準(zhǔn)的10倍。而且考慮到肉類食品的儲藏期，檢測時限要求比常規(guī)情況縮短一半。

　　2014年，受湖南省農(nóng)業(yè)廳委托，該實驗室還承擔(dān)了湖南省大米鎘含量普查項目，共完成約5000份普查樣品。實驗室還圓滿完成湖南省科技重大專項——“湖南省食品安全監(jiān)控技術(shù)體系研究與示范”，作為社會公益性項目，專項構(gòu)建起湖南省食品安全監(jiān)測、預(yù)警和評估體系，有效提高了人民最關(guān)心的菜、米、肉、油等食品的安全保障水平。