筆者4月7日從省衛(wèi)計委獲悉，江西省食品安全風(fēng)險監(jiān)測采樣點覆蓋了全省11個設(shè)區(qū)市、100個縣（市、區(qū)），基本掌握了江西省食品中主要污染物及有害因素的狀況及趨勢。

　　據(jù)了解，江西省以各級疾控機構(gòu)和104家公立醫(yī)院為骨干，建立了全省所有縣（市、區(qū)）的食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。2014年，以糧食、蔬菜、肉、乳、嬰幼兒食品和非法添加物等為重點，對20大類34000多份食品中各種有害因素、環(huán)境污染物、真菌毒素、農(nóng)藥殘留和禁用藥物、食品添加劑、非法添加物質(zhì)和包裝材料遷移物等指標進行了化學(xué)污染物及有害因素常規(guī)及專項監(jiān)測，收集食源性疾病病例1.2萬多份，采集檢驗腹瀉病人病原學(xué)樣本5800份，實現(xiàn)了全省食品安全風(fēng)險監(jiān)測全覆蓋。監(jiān)測結(jié)果顯示，去年江西省食品安全檢測形勢總體穩(wěn)定，特別豬肉、酒等安全狀況良好，食品中化學(xué)污染物及有害因素的超標率逐年下降。今年將對24大類食品的100余項指標進行監(jiān)測，同時選擇米粉、豆芽和豆制品三個品種繼續(xù)開展地方性食品安全風(fēng)險監(jiān)測；計劃對蔬菜、茶葉、糧食和家畜家禽肉4類食品開展放射性元素監(jiān)測。