從田間到餐桌，如何保證“舌尖”上的安全仍是一個(gè)待解的難題。而在今年的兩會(huì)上，食品安全也再次成為熱點(diǎn)話題。不少代表委員紛紛發(fā)言，對(duì)食品安全問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策。

　　代表建議食品安全

　　知識(shí)進(jìn)校園

　　俗話說民以食為天，所以食品安全牽動(dòng)著每個(gè)人的心。另外，在近兩年的“中央一號(hào)文件”里，也都提及了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管。從一個(gè)側(cè)面說明了我國(guó)對(duì)食品安全的高度重視。

　　在全國(guó)人大代表、今麥郎食品有限公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)看來，作為一家食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人，他經(jīng)常到鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣去調(diào)研，這幾年通過政府的監(jiān)管和各界的共同努力，食品安全問題有了明顯的緩解。但是，目前仍然存在一些食品安全問題。

　　范現(xiàn)國(guó)表示，作為一家食品企業(yè)，首先要做的是守住良心底線。其次是科技進(jìn)步。在范現(xiàn)國(guó)看來，從事食品行業(yè)是一個(gè)高尚的事業(yè)，必須站在講誠(chéng)信、講道理、講倫理的高度，用愛心做好這份工作。在今年兩會(huì)上，范現(xiàn)國(guó)建議學(xué)校應(yīng)該開設(shè)食品安全知識(shí)選修課。

　　范現(xiàn)國(guó)代表建議，由教育部門或委托相關(guān)教育研究機(jī)構(gòu)牽頭，組織食品安全專家及相關(guān)的教育師資力量組成教材編輯組，編撰統(tǒng)一的食品安全教材和讀本。可在學(xué)校中設(shè)置一些和孩子的食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全有關(guān)的課程，這些課程要緊隨主流價(jià)值觀，有針對(duì)性地教育孩子從健康的角度保護(hù)自己，更多地將此類課程納入中小學(xué)課程體系，供學(xué)生選擇，比如在小學(xué)三年級(jí)到六年級(jí)、初中一年級(jí)到三年級(jí)、高中一年級(jí)到三年級(jí)開設(shè)食品安全知識(shí)選修課，每周1課時(shí)或2課時(shí)。

　　食品行業(yè)需提高門檻

　　全國(guó)人大代表、南方黑芝麻集團(tuán)的股份有限公司總工程師賴學(xué)佳則表示，農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)納入食品安全法進(jìn)行監(jiān)管。“目前農(nóng)副產(chǎn)品仍屬于《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》管理范疇，相比于新修訂的《食品安全法》，現(xiàn)行監(jiān)管辦法在處罰等方面力度過輕。”

　　賴學(xué)佳表示，上游農(nóng)副產(chǎn)品本質(zhì)仍屬于食品，其品質(zhì)高低對(duì)下游食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量影響巨大。希望新修訂的《食品安全法》能將農(nóng)副產(chǎn)品納入監(jiān)管范疇，進(jìn)行通盤管理，避免出現(xiàn)“下游倒逼上游”的情況出現(xiàn)。

　　在全國(guó)人大代表、晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理盧慶國(guó)看來，我國(guó)的食品行業(yè)也應(yīng)該提高門檻。

　　盧慶國(guó)表示，目前，食品企業(yè)太散、太小，入門門檻太低，由此造成了很多問題。“國(guó)家在搞土地流轉(zhuǎn)，集中種植，食品行業(yè)是不是也要適當(dāng)?shù)赜幸恍╅T檻，把一些水平太低的擋在外面，對(duì)食品安全管理可能會(huì)好一些。”

　　另外，盧慶國(guó)還表示，公眾對(duì)食品安全的恐慌情緒，對(duì)中國(guó)食品企業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)造成了負(fù)面影響，希望政府對(duì)食品安全的監(jiān)管，能提升公眾能對(duì)食品產(chǎn)業(yè)信任度。

　　“對(duì)于胡蘿卜素、花青素，消費(fèi)者認(rèn)為都是有益身體健康的物質(zhì)，但用到食品中，這些都屬于食品添加劑，就受到排斥。”盧慶國(guó)認(rèn)為，除了政府部門要提高食品從業(yè)門檻以及建立企業(yè)誠(chéng)信記錄之外，食品知識(shí)科普工作也非常重要，應(yīng)培養(yǎng)公眾理性對(duì)待包括食品添加劑在內(nèi)的食品安全檢測(cè)熱點(diǎn)事件。

　　全國(guó)政協(xié)委員、北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李奇對(duì)于提高食品企業(yè)的門檻也表示贊同。

　　李奇表示，《食品安全法》的實(shí)施以及政府部門對(duì)食品安全問題的重視，都讓我國(guó)食品安全現(xiàn)狀逐漸好轉(zhuǎn)。但在一些城市的邊緣地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)，由于從業(yè)者素質(zhì)不高、在食品生產(chǎn)規(guī)范上的把控不嚴(yán)等都容易造成一些食品安全問題。“政府部門在監(jiān)管時(shí)應(yīng)該將農(nóng)村地區(qū)、小型企業(yè)、作坊式生產(chǎn)列為監(jiān)管重點(diǎn)，并且提高準(zhǔn)入門檻”。