為確保學(xué)生集體用餐食品衛(wèi)生安全，市教育局聯(lián)合市食品安全監(jiān)督所對全市中小學(xué)及幼兒園開展食品安全檢測專項工作。

　　據(jù)介紹，9月9日前為專項檢查自查自糾階段，由各縣(市、區(qū))教體局成立檢查小組，積極自查自糾，認(rèn)真排查隱患，消除食品安全風(fēng)險。9月9日至13日為督導(dǎo)檢查階段，由市教育局聯(lián)合市食品安全監(jiān)督所抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員組成專項檢查組，對全市中小學(xué)校及幼兒園的食堂安全管理工作進(jìn)行督察、指導(dǎo)、評價，其中市直學(xué)校采取拉網(wǎng)式全面檢查，各縣(市、區(qū))學(xué)校采取推薦與隨機抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行。

　　此次檢查的內(nèi)容包括：學(xué)校食品安全管理組織建設(shè)和責(zé)任制落實及食品衛(wèi)生量化分級管理情況;學(xué)校開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育，食物中毒應(yīng)急預(yù)案和防控措施建立情況;學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生及各項衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況;從業(yè)人員健康證明持有情況和培訓(xùn)教育情況;食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗記錄情況;食品貯存和加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)措施落實情況;餐具、食品加工設(shè)備、工具及容器的清洗消毒保潔情況;學(xué)生用餐留樣和每餐次的剩余食品處理情況;食堂操作間油煙凈化系統(tǒng)安裝及使用情況;學(xué)校小賣部食品安全情況。

　　檢查結(jié)束后，有關(guān)部門將對管理規(guī)范的優(yōu)秀單位予以表彰，對于領(lǐng)導(dǎo)不夠重視、存在較大問題的單位進(jìn)行通報批評。