為有效保障學(xué)校師生飲食安全，即墨市食藥監(jiān)局組織15處食藥監(jiān)管所自8月上旬開始對全市學(xué)校周邊的餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)進行食品安全檢測專項活動，共檢查餐飲服務(wù)單位、鮮奶吧和商店超市等850余家，并與食品經(jīng)營業(yè)戶簽訂了食品安全承諾書，執(zhí)法人員對存在索證索票不全、健康證到期等問題的110家單位下達了責(zé)令整改通知書，對46家涉嫌無證經(jīng)營或經(jīng)營過期食品的單位進行立案查處。為全市廣大師生營造一個安全放心的飲食環(huán)境。

　　執(zhí)法人員對學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查，在餐飲單位重點檢查證件效期、供貨資質(zhì)、餐具消毒、健康查體、留樣保存和索證索票、五專兩公開等制度落實情況，特別針對學(xué)生喜愛就餐的麻辣燙、炸串等小餐飲店，執(zhí)法人員詳細查看了許可證明、食用油來源、蔬菜和肉制品的購銷臺賬以及加工環(huán)境衛(wèi)生等，提醒經(jīng)營者切實提高責(zé)任意識和安全意識，確保食品質(zhì)量安全;在鮮奶吧重點檢查企業(yè)的內(nèi)外環(huán)境、設(shè)施配套、工藝流程、消毒措施和奶源原料、購銷臺賬、索證索票、運輸貯存、進貨查驗以及健康查體、管理制度等;在超市商店著重檢查經(jīng)營者對所賣食品供貨方的資質(zhì)查驗、食品保質(zhì)期限、貨柜的分類、臺賬的建立和儲存環(huán)境以及是否銷售三無產(chǎn)品等依法經(jīng)營情況。

　　學(xué)期前檢查活動后，執(zhí)法人員還將對學(xué)校食堂和托管班小餐桌進行全面檢查。在加強學(xué)校食堂的日常監(jiān)管同時，對食堂各類食品進行抽檢檢測，并全面落實食堂后廚亮化工作，確保學(xué)校食堂食品安全;按照今年出臺的《即墨市中小學(xué)生校外托管班監(jiān)督管理暫行辦法》要求，督促托管班小餐桌辦理餐飲服務(wù)許可證明持證經(jīng)營，逐步規(guī)范托管班小餐桌管理。